Что такое БАДы?

По определению, данному в Законе Украины «Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини», к биологически активным добавкам к пище «относятся вещества и их смеси, применяемые для придания рациону питания лечебных или лечебно-профилактических свойств».

Академик В.А. Тугельян (Россия) дополняет, что БАДы – это концентраты природных биологически активных веществ, выделенных из пищевого сырья растительного, животного. Морского или минерального происхождения.

Профессор В.И. Ципрриян (Украина) указывает на то, что биологически активные добавки (диетические добавки) – не «панацея от всех болезней», а эликсиры жизни, которые увеличивают нашу физическую и умственную работоспособность, обеспечивают защиту от стрессов и вредных факторов внешней среды, замедляют процессы старения и продлевает активное долголетие.

Очень часто БАДы называют пищевыми  добавками. Но это совсем разные вещи. Ведь к пищевым добавкам относятся ароматизаторы, красители, эмульгаторы и некоторые другие вещества , не имеющие пищевой ценности, но необходимые для приготовленияи сохранности продуктов, придающие им привлекательный вид и приятный вкус.

БАДы условно можно разделить на несколько групп:

Первая – нутрицевтики - средства, восполняющие дефицит необходимых веществ в организме: витамины, витаминные комплексы, микроэлементы, незаменимые аминокислоты, полинасыщенные жирные кислоты, ыерменты;

Вторая – парафармацевтики - вещества, в которых основным действующим началом являются экстракты и травяные формулы (фитопрепараты);

Третья -  пробиотики – живые полезные бактерии, которые восстанавливают естественную микрофлору в организме.

Почему же нам необходимо применять БАДы?

• стресс усиливает потребность организма в витаминах групп В и С;

• загрязненность воздуха в городской местности требует употребления в достаточном количестве витамина Е и других антиоксидантов;

• наши почвы бедны минералами, поэтому мы не получаем их в достаточном количестве с пищей;

• недостаточное потребление йода с водой и пищей является причиной нарушений функции щитовидной железы и даже может привести к возникновению рака щитовидной железы;

• люди, работающие в помещениях с искусственным освещением, страдают от недостатка витамина D и плохого усвоения кальция, что приводит к возникновению остеопороза;

• несбалансированное питание вызывает в организме недостаток витаминов и микроэлементов;

• занятие спортом повышает потребность в витаминах групп В и С, а малоподвижный образ жизни ведет к нарушению обмена веществ – ожирению и раннему старению;

• наша пища загрязнена радионуклидами и пестицидами, которые «вытесняют» необходимые организму микроэлементы (кальций, калий и др.);

• длительная термическая обработка пищи разрушает витамины групп А, В, С, Е;

• постоянное употребление в больших количествах кофе и чая снижает синтез витаминов и извлечение минералов из пищи;

• избыток алкоголя отрицательно влияет на усвоение витаминов в организме;

• курение «активное» и «пассивное», требует в больших количествах витамины С, Е и  -каротин;

• женщины, применяющие гормональные противозачаточные  средства (контрацептивы), нуждаются в повышенном употреблении витаминов С, В6, В12, фолиевой кислоты, а также микроэлементов (кальция и цинка);

• женщинам, страдающим предменструальным синдромом (за 1-2 дня до месячных появляется недомогание, боль в низу живота, усталость, раздражительность), необходимо дополнительное количество витаминов В6, Е и минералов (кальций);

• беременность требует повышенного содержания основных компонентов в пище (белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ);

• медикаментозное лечение приводит к побочному действию лекарств (аллергическая реакция, осложнение со стороны почек и печени);

• применение антибиотиков приводит к гибели «полезных бактерий» в кишечнике, а так же снижает уровень витаминов В и К, которые синтезируются в организме человека;

• недостаточное употребление с пищей пищевых волокон может привести к развитию рака толстого кишечника;

• в пожилом возрасте из-за плохой усваиваемости пищи и недостаточности ферментных систем в организме не хватает витаминов и минералов.